INDIEN MONSOONED MALABAR

INDIEN MONSOONED MALABAR

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Röstung
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Einer der feinsten Kaffeespezialitäten der Welt. Früher wurde der Kaffee offen auf großen Seglern nach Europa verschifft. Während der monatelangen Überfahrt veränderte der Kaffee dadurch seine Farbe und Geschmack. Heute bereiten Kaffeebauern an der Malabarküste ihren Kaffee mittels des Monsoonklimas auf, um jenen früheren Kaffee nachzuahmen. Der ungewaschene Indien mit seinem eigentümlichen Charakter ist vollmundig, würzig und sehr säurearm. 

FAKTEN

Aroma: Schokolade, Gewürze

Anbaugeniet: Mysore - Kerala

Farmer: Kooperative, Aspinwall

Anbauhöhe: 1.200 - 1.600m 

Grade: AA

Aufbereitung: natural + monsooning

Varietät: Arabica - S795 (Hybrid)