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Schamong Kaffee Espresso Palermo Rosso
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ESPRESSO PALERMO ROSSO

7,00 28,00  inkl. MwSt.
super weich | super kräftig Röstung: 5 von 6 Sträke: 4 von 6
direkt-gehandelt
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ESPRESSO LA GRANJA

6,20 24,80  inkl. MwSt.
direkt gehandelt | aromatisch | vollmundig Röstung: 4 von 4 Sträke: 4 von 4/p>
Schamong Kaffee Espresso Fiorentino
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ESPRESSO FIORENTINO

5,20 20,80  inkl. MwSt.
prämiert | mittelkräftig | schöne Crema Röstung: 5 von 6 Sträke: 4 von 6
Schamong Kaffee Espresso Amalfitano
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ESPRESSO AMALFITANO

5,80 23,20  inkl. MwSt.
direkt-gehandelt
Schamong Kaffee Espresso Puerto Alegre
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ESPRESSO LA ESPERANZA

8,20 32,80  inkl. MwSt.
direkt gehandelt | saftig| fruchtig Röstung: 4 von 4 Sträke: 4 von 4
Schamong Kaffee Espresso Coloniese
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ESPRESSO COLONIESE

5,80 23,20  inkl. MwSt.
kräftig | belebend | herb Röstung: 5 von 6 Sträke: 4 von 6
Schamong Kaffee Espresso Romano
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ESPRESSO ROMANO

5,20 20,80  inkl. MwSt.
mittelkräftig | körperreich | nussig Röstung: 5 von 6 Sträke: 4 von 6
Schamong Kaffee Espresso Napoletano
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ESPRESSO NAPOLETANO

5,20 20,80  inkl. MwSt.
dunkel | kräftig | intensiv Röstung: 5 von 6 Sträke: 4 von 6
Schamong Kaffee Espresso Sant Elena
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ESPRESSO SANT ELENA

8,20 32,80  inkl. MwSt.
samtig weich | kräftig | süßlich Röstung: 5 von 6 Sträke: 4 von 6
direkt-gehandelt
Schamong Kaffee Espresso Äthiopien Lion of Judah
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ÄTHIOPIEN LION OF JUDAH

8,00  inkl. MwSt.

Espresso von Schamong

Unter dem Espresso versteht man eine besondere Kaffeezubereitungsart, in der Wasser mit viel Druck durch extrem fein gemahlenes Kaffeemehl aus gerösteten Kaffeebohnen gedrückt wird. Der Espresso Kaffee ist hoch konzentriert. Die starke Röstung sorgt dafür, dass die Koffeinkonzentration geringer ist als bei einer ähnlichen Menge Filterkaffee.

Zubereitung von Espresso

Espresso wird in der Regel in einer Siebträgermaschine zubereitet. Das Prinzip ist denkbar einfach: Das richtig temperierte Wasser, ca. 90 Grad, wird durch den Siebträger gedrückt. In der Regel entstehen in 25 Sekunden 25 ml. Espresso. Vorab empfiehlt sich eine Aufwärmung der Espresso-Tassen, z.B. mit heissem Wasser. Im zweiten Schritt mahlen Sie die Expressobohnen fein. Der Siebträger wird mit Kaffeemehl befüllt und anschliessend gleich verteilt. Danach wird er getampert (angedrückt). Bevor das Wasser nun durch den Siebträger gedrückt wird, empfiehlt es sich, dass Wasser aus der Brühgruppe zu lassen (“flushen”). So werden Restbestände nicht im frischen Espresso landen. 

Espresso direkt online kaufen

In unserem Online-Shop für Espresso gilt die Devise “Qualität vor Quantität”. So können Sie bei uns lediglich hochwertige Espresso-Sorten bestellen, die entweder direkt und fair gehandelt werden (Espresso aus Kolumbien, Fijao oder Äthiopien ) oder bei uns selber geröstet werden. Selbstverständlich können Sie neben den verschiedenen Expressosorten auch Kaffeeblends, Schonkaffee oder sortenreinen Kaffee bestellen

Aus den Espresso leiten sich auch Kaffeespezialitäten wie Capuccino, Latte Machiato oder Cafe´Crema ab. 

Die besten Espressobohnen

Natürlich gibt es nicht DIE besten Espressobohnen. Letztlich ist es Geschmackssache. 

Eine Empfehlung vorab: Espressobohnen sollten innerhalb von 4-6 Wochen nach dem Kauf genutzt werden. Sie sollten gut verschlossen in luftdichten Gefäßen, zum Beispiel in einer Kaffeedose, verpackt sein.