Ausgewählt als eines der 100 am schönsten designten Produkte der Neuzeit steht die Chemex-Karaffe im Museums of Modern Art in New York. Die Chemex-Kaffeekaraffe ist Filterkaffeezubereiter und Dekantiergefäß zugleich. Sie wurde vom deutschen Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm erfunden. Dieser übertrug seine Filtrier-Erfahrungen aus dem Chemielabor auf die Kaffeeextraktion. Die Chemex ist das perfekte Ergebnis der idealen Filterkaffee-Technik. Die Form der Chemex-Karaffen und die speziellen Filter führen zu herausragendem Kaffeegeschmack. Anders als bei den meisten Filterkaffee-Techniken läuft der Chemex-Filter spitz zu und hat so eine größere Öffnung, durch die der Kaffee in den Bauch der Karaffe hinabtropft. Dank dieser konischen Form erfolgt die Kaffeeextraktion gleichmäßiger und die Aromen können intensiver gelöst werden. Unsere Empfehlung für die 6 Tassenvariante: 45g mittelfein gemahlener Kaffee, etwas gröber als normaler Filter, auf 750ml Wasser!